1ος κύκλος

Στο πρώτο επεισόδιο, ο Έινσλι διερευνά τη δύναμη των μπαχαρικών. Ξεκινάει με ένα πιάτο ιδανικό για μπραντς: το σακσούκα με ρας ελ χανούτ.

Ο Έινσλι επιστρέφει στην κουζίνα του, εξερευνώντας αλμυρές και γλυκές φρουτένιες γεύσεις. Ξεκινά με το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας, το πρωινό και ετοιμάζει στα γρήγορα ένα κράνακαν με φρούτα και γκραανόλ και ένα σμούδι με τροπικά φρούτα.

Εκτός από ένα απολαυστικό κοτόπουλο, γεμιστό με τυρί Manchego (Μαντσέγκο) και τσορίθο, θα ετοιμάσει μαζί με την ηθοποιό Donna Preston τη δική της εκδοχή για φιλέτο σολομού.Ενώ ο Σαμ Χόλαντ απογειώνει την απόλαυση με ένα πεντανόστιμο σουφλέ μακαρόνια.

Αποδεικνύοντας ότι οι γλυκές γεύσεις δεν είναι μόνο για τα επιδόρπια, αυτή την εβδομάδα ο Έινσλι φτιάχνει μια τάρτα «tatin» από κολοκυθάκι βουτύρου με τσίλι της Ούρφα, καρύδια και τυρί φέτα.

Ο Έινσλι Χάριοτ τιμά τις φρέσκιες γεύσεις, ξεκινώντας την εκπομπή με σούπα με αρακά και δυόσμο, την οποία σερβίρει με τραγανή πανσέτα και ψημένο ψωμί με φρέσκα μυρωδικά και φέτα. Ο Άλντο Ζίλι εξερευνά τον κόσμο της ντομάτας, προτού φτιάξει σπιτικά φετουτσίνι με σάλτσα με ντομάτες και κόκκινη πιπεριά.

Ο Έινσλι Χάριοτ φτιάχνει ένα εκπληκτικό πιάτο για πρωινό: huevos rancheros με φρέσκα βότανα και pico de gallo, δηλαδή «αβγά όπως στο ράντσο με υπέροχη πικάντικη σάλτσα ντομάτας. Έπειτα από μια σύντομη βόλτα στην Τσάιναταουν, η σεφ Τούι Φαμ συνδυάζει βότανα με μια βιετναμέζικη σπεσιαλιτέ: τις τηγανίτες "bánh xèo".

Ο Έινσλι Χάριοτ γίνεται δημιουργικός χρησιμοποιώντας ανθώδεις γεύσεις: αρωματικά κεμπάπ κοτόπουλου και ρύζι με σαφράν, κακουλέ και ροδόνερο. Η Έιπριλ Τζάκσον κάνει γευστική δοκιμή μ’ έναν ειδήμονα του ρούμι, προτού πειραματιστεί με ανθώδεις νότες στο κέικ της με μπανάνα και σταφίδες μουλιασμένες σε ρούμι, που σερβίρεται με κρέμα σαντιγί με ρούμι.

Ο Έινσλι Χάριοτ εκμεταλλεύεται στο έπακρο τις γεύσεις κρέατος, όπως ένα βραστό πατάτας, ένα masterclass με κρέας με τον Σαμ Χόλαντ και τα μυστικά πίσω από το αγαπημένο πιάτο της οικογένειας του Ρίτσαρντ Μάντλεϊ.

Ο Έινσλι Χάριοτ γιορτάζει τα φαγητά που μας δίνουν γεύσεις ξηρών καρπών, συμπεριλαμβανομένου του Paul A Young που μαθαίνει για την πολυπλοκότητα του καφέ και του λιγκουίνι λεμονιού του γυμναστή Louis Smith.

Αυτή τη φορά βλέπετε τον Έινσλι Χάριοτ να απολαμβάνει γήινες γεύσεις, με τα νιόκι μανιταριών του Aldo Zilli και την Gloria Hunniford να επιστρέφει στις ρίζες της με ένα πιάτο σε μία κατσαρόλα.