2ος κύκλος

Από μαυρομάτικα φασόλια μέχρι γκάμπο, τα αφρικανικά υλικά χαρακτηρίζουν τα πιάτα της Νέας Ορλεάνης. Βόρεια, η Μεγάλη Μετανάστευση εμπνέει το μαγειρικό στιλ του Σικάγου.

Στο Χάρλεμ, ο σεφ Τσαρλς Γκέιμπριελ αποκαλύπτει το μυστικό του τηγανητού του κοτόπουλου. Άλλοι πρωτοπόροι διηγούνται ιστορίες για τη σχέση των προγόνων τους με το φαγητό.

Ο Στίβεν γνωρίζει πρώην φοιτητές κι ακτιβιστές στην Ατλάντα και τιμά τους σεφ και τους ζαχαροπλάστες που τάιζαν και χρηματοδοτούσαν το Κίνημα Πολιτικών Δικαιωμάτων.

Ένας Μαύρος Πάνθηρας θυμάται το πρόγραμμα δωρεάν πρωινού. Αυθεντίες συγκεντρώνονται για ένα ξεχωριστό δείπνο και μια πολυεπίπεδη συζήτηση περί φυλής και φαγητού.