Μπίρια

Να βουτήξεις ή να μη βουτήξεις; Το πιο σημαντικό στοιχείο του τάκο μπίρια είναι ο ζωμός του, ένα πλούσιο μείγμα χυμών κατσικίσιου κρέατος και πικάντικων μπαχαρικών.