Καμπρίτο

Το καμπρίτο, το τάκο κατσικιού, προέρχεται από την παράδοση εκτροφής κατσικιών που έχει ρίζες στο Ιράν και στον Λίβανο. Σήμερα είναι έμβλημα του βόρειου Μεξικού.